采访人：你参加征文的初衷？

殷雅慧：很高兴能够与大家分享我参赛感受。作为一个对生活充满热情的人，我一直喜欢尝试和品味美食带来的不同的味道，无论是在街边小摊还是高档餐厅，我都乐于尝试各种美食。每一道菜背后都蕴含着独特的故事，这让我对美食的研究充满了热忱，这次征文活动给了我一次机会来分享我对美食世界的探索。

采访人：为何选择南翔小笼包作为征文素材？

殷雅慧：选择南翔小笼包作为我参加品读“老字号”征文，原因是上一次带领我的香港朋友去吃南翔小笼包，给我留下了深刻的印象。那天，我们品尝了传统的南翔小笼包，感受到了它鲜美的口感和丰富的历史文化底蕴。这个经历唤醒了我对美食的热情，并激发了我写作的灵感。在撰写征文之前，我做了大量准备工作。我亲自前往南翔镇，实地观看了制作南翔小笼包的过程。这里的包子师傅们手法熟练、纪律严格，每个步骤都经过精心的设计和仔细的执行。我亲眼目睹了面团被擀得薄如蝉翼，馅料被包得饱满而不漏汤的过程。师傅们的匠心和对细节的追求令我非常钦佩。

除了实地考察，我还广泛阅读了关于南翔小笼包的资料，包括其历史渊源、制作工艺以及文化背景。南翔小笼包起源于上海南翔镇，已有百年的历史。它以其细腻的皮薄、汤多、口感鲜美而闻名，代表着上海传统独特风味的瑰宝之一。

南翔小笼包的制作过程非常精细。首先，包子师傅们将面粉搓揉成团，然后将其擀成薄如纸张的皮。接下来，他们将馅料放入皮中，再用巧妙的手法将其收口，形成小巧玲珑的小笼包。最后，经过蒸煮，南翔小笼包绽放出诱人的外观和美味。每个小笼包都是包子师傅们用心制作的结晶，每一口都带来无限的惊喜和满足。

南翔小笼包不仅是一道美食，它还承载着丰富的文化内涵和价值观。除了对南翔小笼包本身的描述，我也用一些篇幅来讨论背后的文化和价值观。南翔小笼包不仅仅是一道美食，它承载着上海人对传统美食的热爱和追求。这种追求体现在对细节的执着追求、传统手工技艺的保留和对原汁原味口感的坚持。制作南翔小笼包需要时间、耐心和技巧，这一切都成就了它独特的品味和魅力。

在亲身品尝正宗南翔小笼包时，当我咬下第一口，满口的鲜汤和嫩滑的肉馅立刻让我陶醉其中。每一口都充满了细腻的口感和浓郁的香气，让我仿佛置身于食物的天堂。我便深深地爱上了它。

采访人：在品味“南翔小笼包”过程中你有哪些更深层次的感悟？

殷雅慧：通过本次征文，我希望能够向读者传达这道美食背后的故事和文化，让大家更好地理解美食与文化之间的联系，并尊重和欣赏各地的独特美食文化。美食是人类文明的结晶，它是不同文化相互交流的桥梁。每一道美食都承载着无数故事和传统，通过品尝和探索，我们可以更深入地了解一个地方的文化和人民的生活方式。

总而言之，这次征文是我对南翔小笼包的深入研究和表达，希望能够用文字向读者展示这道美味背后的故事和价值。我相信美食和文化的结合会带给我们更多的启发和惊喜。

图/文：交通路院区殷雅慧

责编：第二支部学生党员年依纯、支委王未

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